На сколько я знаю, то это очень эффективная система. Так как во многих очень серьезных заведениях именно такие системы и ставят. и это гораздо удобнее и эффективнее в данных случаях. Вот есть очень подробная информация на сайте https://gas.psemsk.ru/modulnoe-gazovoe-pozharotushenie данной фирмы. Они занимаются этими системами и установками. И подробная информация есть по всем вопросам. Почитайте для себя. И ответите на многие вопросы.